Nước mía lau hạt sen hay còn gọi là nước mát. Đây là một trong những loại thức uống có tác dụng giải nhiệt, an thần. Vị ngọt, thanh của mía lau, bùi bùi của hạt sen, củ năng vừa ngon miệng mà lại hấp dẫn. Tại sao lại không làm ngay và luôn để thưởng thức nhỉ?

Nguyên liệu gồm có:

• Mía lau 1 Bó

• Lá dứa 4 Lá

• Rễ cỏ tranh ¹/₂ Bó

• Củ năng 300 Gr

• Hạt sen tươi 200 Gr

• Đường phèn 100 Gr

chuẩn bị sẵn

1

Củ năng gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt làm 4 hoặc 5 phần. Mía lau gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, có thể để nguyên hoặc chặt khúc nếu thích.

2

Lá dứa, rễ cỏ tranh rửa thật sạch, để ráo. Hạt sen cắt bỏ đầu, tim.

Cách Thực hiện:

1

Cho mía lau, 2 lít nước, lá dứa, rễ cỏ tranh vào nồi, nấu sôi. Sau đó, cho đường phèn vào, khuấy đều cho đường tan, tắt lửa, để nguội, lọc lấy phần nước.

2

Hạt sen cho vào nồi khác, nấu chín. Tiếp tục nấu sôi phần nước đã lọc ở step 1 với củ năng và hạt sen khoảng 15 phút.

3

Cho thức uống ra ly. Như vậy là bạn đã có ngay 1 ly nước giải nhiệt để thưởng thức rồi đấy!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)